Handskördad under de sista dagarna i augusti. Druvorna låg på skalen i cirka 5 timmar. Den fria musten klarades och jäste vid 16–18 °C med naturlig jäst från vingården. 12 % jästes och mognade på ekfat i cirka 3 månader. Lagringspotential: 1–3 år Smaknotering: Medelstrågul färg. Aromer av kretensiska örter, blommor och citrus med inslag av krämighet. Smaken är frisk och krispig med rik fruktighet och god längd.