Druvorna avstjälkades och krossades lätt. Den fria musten överfördes till en tank i rostfritt stål. Jäsning med naturliga jäststammar vid 16–17 °C pågick i 22 dagar, följt av spontan malolaktisk jäsning. Vinet mognade därefter i 6,5 månader på jästfällningen och buteljerades ofiltrerat och ofintat. Lagringspotential: 3–6 år Smaknotering: Blek gul-strågul färg. Aromer av vilda fjällblommor, färska gröna örter, citrus och vitfrukt med inslag av petroleum. Smaken är balanserad och fyllig med en lätt mineralisk eftersmak.